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春らしく?「雑草で元気になる本」

まさしく緑萌えいずる春!!ですね。

雑草で元気になる本―食べるレシピ&薬効メモ付き 春から秋まで
Book
雑草で元気になる本―食べるレシピ&薬効メモ付き 春から秋まで

図書館でこんな本を借りて読んでみました。

内容は「誰もがおいしいというおいしい雑草ベストテン!」と「通がうなる雑草」見たいなかんじで、レシピや薬効なんかも乗っています。

それが、見るとおいしそうでねぇ~

著者のおススメはタンポポとかスギナ、ハコべ、ヨモギなど本当に手に入りやすい雑草。

タンポポはフランスでは野菜屋でも売られているほどポピュラーなものらしい。

あのおフランスの人々がお金を出してまで買い求めるんなら、相当おいしんだべ~

と早速サラダで食べてみました。うーんとってもほろ苦い でもまあ、ありかな。

それから、スギナもわんさか生えていたので採取。

さすがにそのままでは食べられそうに無いので、本に載っていたスギナご飯とやらに。

といっても塩でゆでてアクを抜き、細かく刻んで絞ってご飯にまぜこむだけ。Img_8097

レシピでは塩だけでしたが、ぱさぱさしていそうだったので、少しごま油をたらしてみました。

これは、なかなか好評でありましたよ~

すでにスギナの味なんて消えてるっぽいですけどね

スギナはとっても薬効があるですって。クスリに負けない効果も期待できるそうですよ~

ちなみに著者は単なる「雑草愛好家」ではなくてお医者さんでもあり、患者さんにもスギナ茶とか勧めているそうです。

他にも、食べられる雑草はほんとにたくさんあって、これ全部ほんとにいけてたらそうとう食費が浮くねぇ・・・と言う感じです。

散歩しながら子供達も「あ、これ食べられる!これも!」とっきゃっきゃ喜んでました。

問題は草摘みをしている私ってどうなの?という点と除草剤とか犬のおしっことか気になる点ですな

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